Jest taka scena w starym filmie, w której babcia lub dziadek każą małym dzieciom pić łyżkę oleju rybnego każdego ranka. Dzieci go nienawidzą, smakuje obrzydliwie. "Ale będziesz zdrowy!" - brzmi zdanie troskliwych dziadków. Skąd się to wzięło? Do dziś jest to prawdą, z tą różnicą, że nauce udało się zamienić cudowny olej rybny w "zwykłe" tabletki lub ekstrakty bez normalnego smaku. Nazywamy je kwasami tłuszczowymi omega-3 . Kwasy te mają dosłownie cudowne działanie, jeśli chodzi o pozytywny wpływ na nasz organizm. Przede wszystkim mają działanie przeciwzapalne. Zapalenie w organizmie może być spowodowane tym, że jest ono często towarzyszącym objawem różnych chorób, alergii, chorób sercowo-naczyniowych lub otyłości. Dlatego bardzo ważne jest, aby wyeliminować procesy zapalne z organizmu. Bardzo skuteczne w tym zakresie są kwas eikozapentaenowy EPA i kwas dokozaheksaenowy DHA. Oba pomagają w tworzeniu substancji przeciwzapalnych (resolwin, protektyn i marezyn). Jednocześnie tworzą wolne rodniki, które z czasem mogą pozostawić stres oksydacyjny. Z badań naukowych wynika, że mogą one nie tylko chronić przed przeziębieniem i typowymi infekcjami, ale także zapobiegać np. chorobie Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejącemu zapaleniu jelita grubego. Badany jest nawet ich