Wielu z nas zna to uczucie, kiedy budzimy się w nocy, zaczynamy rozmyślać o jakiejś błahostce – i nagle nie możemy ponownie zasnąć. Cokolwiek byśmy nie robili, nawet gdybyśmy policzyli całą owczą stado, minie co najmniej godzina, zanim znów zasniemy. Jeszcze gorsze jest chyba to, że w ogóle nie możemy zasnąć! Przewracamy się z boku na bok, próbujemy odpędzić nawet najbardziej niewinną myśl, ale sen nie nadchodzi. Oczywiście istnieją tabletki nasenne – ale przyznajmy sobie – to nie ma nic wspólnego ze zdrowym trybem życia. A kto twierdzi, że pomaga alkohol, jest w podobnej sytuacji. Tutaj grozi nam nawet niebezpieczne uzależnienie! Na szczęście istnieją badania, które od dawna zajmują się tematem dobrej jakości snu i dostarczyły one wiedzy na temat hormonów: serotoniny (hormonu szczęścia i dobrego nastroju) oraz melatoniny (hormonu snu i regularnego rytmu dobowego). Naukowcy starali się zatem zapewnić organizmowi odpowiednią ilość tych hormonów. Odkryli, że istnieje niezbędna aminokwas: tryptofan. Organizm nie jest w stanie sam go wytworzyć, dlatego jest on dostarczany wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów diety. Tryptofan występuje naturalnie w produktach spożywczych bogatych w białko