Zapomnijcie o cytrynach i dzikiej róży! Acerola to prawdziwa królowa witaminy C
Acerola, znana również jako wiśnia barbadoska (z Indii Zachodnich), to egzotyczny krzew owocowy, który czasami osiąga rozmiary drzewa (2–5 metrów). Ten wiecznie zielony gatunek, pochodzący z tropikalnych regionów Ameryki Południowej i Środkowej, znany jest nie tylko ze swojego atrakcyjnego wyglądu, ale przede wszystkim z wyjątkowych właściwości i wysokiej zawartości witamin. Owocem aceroli jest mała pestkowata jagoda o masie maksymalnie 15 g, która kształtem przypomina wiśnie, ale jej smak jest znacznie bardziej kwaśny. Dojrzewa niezwykle szybko – w ciągu 23 dni – i przyciąga uwagę dzięki kwaśnemu smakowi, który stopniowo staje się słodszy. Ciekawostką jest to, że w przypadku aceroli nie obowiązuje zasada „im bardziej dojrzała, tym lepsza”, ponieważ największą zawartość składników odżywczych mają właśnie mniej dojrzałe owoce. Acerolę można znaleźć pod łacińskimi nazwami Malpighia glabra, emarginata i punicifolia. Zawiera niezwykle duże ilości witaminy C, które przewyższają nawet zawartość w owocach dzikiej róży.