Witamina A - Retinol, została odkryta w 1916 roku. Jednak dopiero 15 lat później ustalono jej strukturę chemiczną. I minęło kolejne 15 lat, zanim nauczyliśmy się produkować ją syntetycznie (w postaci octanu). Jest dość rzadko spotykana w sklepach z suplementami diety, co jest dziwne, ponieważ jej brak może prowadzić nawet do siwizny.
Witamina A jest niezbędna do produkcji rodopsyny – pigmentu wzrokowego, którego używamy przy słabym oświetleniu. Jej niedobór powoduje słabe widzenie przy braku światła, a jej znaczny niedobór może prowadzić nawet do ślepoty na zmierzch. Najpierw zauważysz, że wieczorem masz problemy z prowadzeniem samochodu lub czytaniem, a później w półmroku przestajesz widzieć całkowicie. Ślepota na zmierzch może być również dziedziczna, nawet jeśli jest leczona podawaniem witaminy A.
Zalecana dzienna dawka wynosi 0,8 mg lub 4,8 mg betakarotenu (stosunek wynosi 1:6). Witamina A jest zatem wytwarzana przez organizm ludzki, musi być spożywana. Dobrymi źródłami są marchew, żółte i zielone warzywa liściaste, szpinak, kapusta, pietruszka, arbuz, brokuły, kukurydza, masło, żółtko jaja.... Z pokarmów mięsnych jest to olej rybny i wątroba.
Możliwe jest również przedawkowanie witaminy A (hiperwitaminoza), ponieważ jest ona magazynowana w pieczywie. Może to powodować osteoporozę i zatrucia. Wiadomo, że występuje w dużych ilościach w wypiekach zwierząt arktycznych (psów, wilków, niedźwiedzi), co doprowadziło do zatrucia niektórych ekspedycji polarnych, którym skończyły się zapasy żywności i musiały polować, a nawet jeść psy zaprzęgowe;
Niedobór witaminy powoduje (oprócz wspomnianej ślepoty nocnej) również łuszczenie się skóry, obniżenie aktywności seksualnej, spowolnienie rozwoju płciowego, obniżenie potencji, obniżenie odporności, skłonność do stanów zapalnych. Dlatego ważne jest, aby stwierdzić, czy w naszym organizmie występuje jego niedobór (patrz objawy niedoboru – słabsze widzenie, problemy ze skórą...) i wprowadzić odpowiednią zmianę w diecie lub stosować bezpośrednią suplementację w postaci kapsułek witaminowych.
Witamina A jest często stosowana w kosmetykach, w szminkach i balsamach nakładanych na twarz, ze względu na jej rzekome odmładzanie skóry (oznaczane jako Retinol). Ta forma spożycia może być niebezpieczna i eksperci ostrzegają przed nią, zwłaszcza jeśli jesteś kobietą po menopauzie. Przeciwną skrajnością są biedne kraje z brakiem zdrowia, gdzie całkowity brak witaminy A często prowadzi do ślepoty!
Z witaminą A więcej niż gdzie indziej - wszystko z umiarem! Dlatego zdrowa, zbilansowana dieta jest niezbędna. Jeśli podejrzewasz lub już masz bezpośredni niedobór, zdecydowanie lepiej jest uzupełnić go za pomocą certyfikowanego suplementu diety, w którym można go precyzyjnie dozować i idealnie rozłożyć spożycie w ciągu dnia.
